Maria Nicolescu este o persoană veselă, care are o dragoste profundă pentru cunoaștere și viață. Cu o diplomă de licență în inginerie chimică și un master în bioproduse și biorafinărie în curs de desfășurare la Universitatea Politehnica din București, ea este dedicată atât extinderii propriilor orizonturi, cât și împărtășirii expertizei sale cu alți oameni. Este pasionată să învețe lucruri noi în mod constant pe diverse subiecte, de la știință și istorie, la cea mai recentă tehnologie sau grădinărit.
Motto-ul după care se ghidează în viață este: „Nu-ți face griji pentru ziua de mâine, căci mâine se îngrijorează suficent de una singură. Fiecare zi are destule necazuri proprii”. Această filozofie de viață o ajută să se concentreze întotdeauna pe momentul prezent, să fie recunoscătoare pentru tot ce are și astfel să se bucure de fiecare nouă zi, cu bune și cu rele.
În timpul ei liber, o vei găsi adesea pe Maria gătind pentru toți cei care o vizitează. Îi place enorm să se exprime prin mâncare și să creeze o atmosferă confortabilă pentru oaspeții săi, unde aceștia se pot conecta și bucura împreună. De asemenea, prețuiește plăcerile simple ale vieții, fie că este vorba de îngrijirea grădinii sau de tachinarea pisicii sale mult iubite.